甜胚子,甜酒酿(醪糟)的发酵原理和注意事项

南有甜酒酿,北(西部)有甜胚子,大同小异,材料糯米和小麦,燕麦,莜麦的区别,此发酵应该为无氧发酵,那就是需要发酵容器密封,原因如下: 甜酒曲中的根霉和酵母两种微生物。其中根霉把淀粉分解成葡萄糖(甜味),酵母又将葡萄糖转化成酒精(酒香)。 ....

sssssssss.png, Aug 2021

VFP控制扫描仪

扫描仪跟高拍仪一样,也是有控件的。就是柯达出品的扫描控件。扫描仪都能用,像那种带网络的复印机,可以通过网络扫描,效果也是ok。 ...

TiddlyWiki

TiddlyWiki ,官方说法是一个「非线性个人 Web 笔记本」。相比其他笔记和 Wiki ...