铁锅如何开锅

锅内外用洗洁精洗干净，小火烘干，用筷子夹着肥猪肉，小火边加热边往锅边缘擦。一定要反复多次每个角落都擦到。加火热熬出猪油，然后用锅铲往锅边缘淋油。多淋几次，保证锅内壁全部被油浸泡到。倒出有冷却后，反复三次，最后一次油别倒，放锅里放一夜，然后用温水洗干净